Käsermeister

Unsere Leidenschaft für Käse treibt uns täglich zu Spitzenleistungen. Daraus entstehen manchmal ungeahnte Meisterstücke. So wie der «Käsermeister». Ein würziger Halbhartkäse aus Rohmilch, der mit viel Selbstbewusstsein zeigt, wer hier den Ton angibt. Würzig, aromatisch, genussvoll. Fünf Monate hüten ihn unsere Käsermeister wie ihren Augapfel. Durch spezielle Pflege erhält er seinen würzig-vollen Geschmack. Ein echter «Käsermeister» eben!

Detailinformationen

  • Reifezeit ca. 5 Monate
  • aromatisch, genussvoll
  • Rinde hat eine natürliche Schmierebildung
  • Laibe mit 30 cm Durchmesser, Höhe 8 bis 10 cm
  • ca. 6 bis 7 kg
  • mindestens 53% Fett in der Trockenmasse

Ernährungsinformationen

  • natürlicherweise glutenfrei
  • laktosefrei

Nährwerte in 100g Käse

Energiewert 1730 kJ (414 kcal)
Fett 34 g
davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate < 0.1 g
davon Zucker 0
Eiweiss 26 g
Salz 1.5 g
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