Der scharfe Maxx

Temperamentvoll und würzig – «Der scharfe Maxx» zeigt deinem Gaumen seine Hörner. Fünf Monate lagern die Laibe im speziell klimatisierten Keller. Während dieser Zeit entwickelt der Käse eine Vielzahl charakteristischer Aromen, die deine Geschmacksknospen herausfordern. So rebellisch wie es sonst noch keiner in der Schweiz gewagt hat. Vorlaut wie er ist, gewinnt «Der scharfe Maxx» seit Jahren Medaillen bei den World Cheese Awards. Erlebe seinen einzigartigen Geschmack und den verführerisch zarten Teig auf deiner Zunge!

"Der scharfe Maxx" Website

Detailinformationen

  • Reifezeit ca. 5 Monate
  • würzig, zartschmelzend
  • Rinde hat eine natürliche Schmierebildung
  • Laibe mit 30 cm Durchmesser, Höhe 8 bis 10 cm
  • ca. 6 bis 7 kg
  • mindestens 58% Fett in der Trockenmasse

Ernährungsinformationen

  • natürlicherweise glutenfrei
  • laktosefrei

Nährwerte in 100g Käse

Energiewert 1840 kJ (440 kcal)
Fett 39 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate < 0.1 g
davon Zucker 0
Eiweiss 23 g
Salz 1.75 g
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