Erfolgreiche Re-Zertifizierung für die Herstellung unserer Käsemarken

zertifizierung-produktion-kaese-studer-kaeserei

21.01.2021

Jährlich wird unsere Käseproduktion von externen Experten auf die Qualitätsstandards der Lebensmittelindustrie überprüft. Auch in diesem Jahr haben wir wieder erfolgreich das FSSC 22000-Zertifikat nach ISO-Norm erhalten.

Bei der Produktion von Halbhart- und Hartkäsen braucht es nebst der Erfahrung und dem Engagement unserer Käsermeister auch viele Arbeitsschritte, die den Schweizer Qualitäts-Richtlinien entsprechen müssen. Jährlich kommen deshalb die Lebensmittelinspekteure bei uns in der Produktion und in der Affinage vorbei, um die Prozesse auf Herz und Nieren zu überprüfen. Damit wir für Euch als Konsumenten hervorragende Käsespezialitäten produzieren können, ist uns höchste Qualität und die hygienische Verarbeitung auf der gesamten Wertschöpfungskette sehr wichtig. Nur so kann gewährleistet werden, dass unsere Käsesorten eine kontinuierliche Qualität haben und am Ende hervorragend schmecken.

Bei uns ist Marcel Meier, Leiter Produktion, für die durchgängige Einhaltung der Qualitätsrichtlinien verantwortlich und überpüft und kontrolliert laufend die internen Prozesse. Er und sein Team setzen alles daran, dass der Käse am Ende nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Qualität überzeugt.

Zertifikat FSSC 22000

“Zubereitungs-Tipp: Auf dem Grill bei hoher Hitze scharf anbraten und vorsichtig wenden! In der Pfanne auf jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten, ohne zusätzlichem Fett. ”

Marketing Cookies notwendig

Bitte akzeptieren Sie die entsprechende Cookie Kategorie um diesen Inhalt zu sehen

Wir respektieren deine Privatsphäre

Unsere Website verwendet Cookies und Analyse-Tools, damit du das beste Erlebnis auf unserer Website hast. Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, um Funktionen für soziale Medien bereitzustellen und um die Nutzung unserer Website zu analysieren.

Ausserdem geben wir Informationen zu deiner Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen möglicherweise mit weiteren Daten zusammen, die du ihnen bereitgestellt hast oder die sie im Rahmen deiner Nutzung der Dienste gesammelt haben und befinden sich möglicherweise in Ländern, welche nicht über Gesetze verfügen, die Ihre Personendaten im gleichen Umfang wie jene der Schweiz und/oder der EU/des EWR schützen.

Durch Bestätigen von “Alle zulassen und fortsetzen” stimmst du der Verwendung aller Cookies zu. Über den Button “Meine Auswahl bestätigen” stimmst du nur den von dir gewählten Kategorien zu. Cookie-Einstellungen kannst du über den Link in der Fußzeile „Datenschutzrichtlinien" ändern. Mehr erfährst du in unseren Datenschutzrichtlinien.

Cookies verwalten