Wällechäs rezent

Avec le «Wällechäs rezent» sur la table, vous rencontrerez le plaisir sophistiqué, mais à la fois authentique. Le secret de ce fromage jeune à pâte mi-dure réside dans l’utilisation de lait frais et non traité et dans nos liens profonds avec l’artisanat fromager. Après cinq mois de maturation, ce délice culinaire se révèle pleinement. Un fromage aromatique au goût épicé et entier qui remporte tous les suffrages.

Informations détaillées

  • Durée d’affinage env. 5 mois
  • jeune, fondant en bouche
  • La croûte présente une formation naturelle de morge
  • Meule de 30 cm de diamètre, hauteur de 8 à 10 cm
  • env. 6 à 8 kg
  • Au moins 53 % de matières grasses dans l’extrait sec.

Informations nutritionnelles

  • naturellement sans gluten
  • sans lactose

Valeurs nutritives dans 100 g de fromage

Valeur énergétique 1730 kJ (414 kcal)
matières grasses 34 g
dont acides gras saturés 21 g
Glucides < 0.1 g
dont sucres 0
Protéines 26 g
Sel 1.5 g
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