Rapsody

Chez nous, de nouvelles idées placées sous le signe du plaisir mûrissent avec une grande part de passion. Les champs de colza jaune doré étincelants autour du lac de Constance ont fait battre plus vite le cœur de nos maîtres fromagers. Une composition céleste a ainsi vu le jour : «Rapsody» est un fromage épicé aux multiples facettes : le produit fondant en bouche rencontre le colza soigneusement torréfié. Les graines de colza croquantes affichent un agréable goût de noisette et créent un duo on ne peut plus harmonieux avec la délicatesse du fromage. Le fromage ne manquera pas d’attirer tous les regards et révèle des pouvoirs revigorants grâce à des ingrédients précieux. Vous pouvez compter sur lui : le «Rapsody» se pare de nouveaux atours à chaque dîner et à chaque fête !

Informations détaillées

  • Durée d’affinage env. 4 mois
  • savoureux, vivifiant
  • La croûte présente une formation naturelle de morge
  • Meule de 30 cm de diamètre, hauteur de 8 à 10 cm
  • env. 6 à 7 kg
  • Au moins 50 % de matières grasses dans l’extrait sec.

Informations nutritionnelles

  • naturellement sans gluten
  • sans lactose

Valeurs nutritives dans 100 g de fromage

Valeur énergétique 1753 kJ (419 kcal)
matières grasses 35 g
dont acides gras saturés 20 g
Glucides < 0.1 g
dont sucres 0
Protéines 25 g
Sel 1.5 g
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