Käsermeister reserve

Puissant et savoureux, notre «Käsermeister reserve» ravira les amateurs de fromage. Un fromage à pâte dure tendance et débordant de vivacité. Ce produit cache un pouvoir de séduction tumultueux et vaut la peine d’être dégusté. Une création fromagère exceptionnelle à base de lait entier frais et non traité. Nous lui accordons tout le temps du monde jusqu’à ce que nos maîtres fromagers le guident à pleine maturité au bout de dix mois. C’est à cet instant qu’il révèle sa force délicate. Un vrai maître dans sa catégorie !

Informations détaillées

  • Durée d’affinage env. 10 mois
  • puissant, savoureux
  • La croûte présente une formation naturelle de morge
  • Meule de 30 cm de diamètre, hauteur de 8 à 10 cm
  • env. 6 à 7 kg
  • Au moins 53 % de matières grasses dans l’extrait sec.

Informations nutritionnelles

  • naturellement sans gluten
  • sans lactose

Valeurs nutritives dans 100 g de fromage

Valeur énergétique 1730 kJ (414 kcal)
matières grasses 34 g
dont acides gras saturés 21 g
Glucides < 0.1 g
dont sucres 0
Protéines 26 g
Sel 1.5 g
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