Der scharfe Maxx

Intense et épicé : «Der scharfe Maxx» montre ses cornes à votre palais. Les meules sont stockées dans une cave climatisée spéciale durant cinq mois. Dans l’intervalle, le fromage développe toute une variété de saveurs caractéristiques qui mettront vos papilles au défi. Aucun producteur n’a osé faire plus rebelle en Suisse. Aussi impertinent qu’il soit, «Der scharfe Maxx» ne cesse d’accumuler les médailles aux World Cheese Awards depuis plusieurs années. Découvrez son goût unique et l’effet de sa séduisante pâte tendre sur votre langue !

"Der scharfe Maxx" Website

Informations détaillées

  • Durée d’affinage env. 5 mois
  • épicé, fondant en bouche
  • La croûte présente une formation naturelle de morge
  • Meule de 30 cm de diamètre, hauteur de 8 à 10 cm
  • env. 6 à 7 kg
  • Au moins 58 % de matières grasses dans l’extrait sec.

Informations nutritionnelles

  • naturellement sans gluten
  • sans lactose

Valeurs nutritives dans 100 g de fromage

Valeur énergétique 1840 kJ (440 kcal)
matières grasses 39 g
dont acides gras saturés 23 g
Glucides < 0.1 g
dont sucres 0
Protéines 23 g
Sel 1.75 g
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