Rezeptidee mit Käse, Käsesuppen Shot

Shot de soupe au fromage

Une dose de Maxx et que ça saute !

Vise directement les papilles gustatives : un shot de soupe de fromage concoctée avec «Der scharfe Maxx». Populaire en toutes occasions ou comme amuse-bouche.

Ingrédients

pour 8 personnes

100
g
«Der scharfe Maxx» fraîchement râpé
100
g
«Der edle Maxx 365» fraîchement râpé
40
g
beurre de cuisson
8
tranches de pain rassis
1
oignon finement haché
1
l
bouillon de viande
100
ml
crème entière
noix de muscade, sel et poivre du moulin
1
bouquet
ciboulette hachée finement

Préparation

Faire rôtir les tranches de pain dans le beurre fondu et réserver.

Faire blondir l’oignon dans le reste de beurre, ajouter les tranches de pain et déglacer avec le bouillon.

Ajouter la crème, porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

Réduire ensuite le tout en purée fine avec le mixeur plongeant et porter à ébullition.

Saupoudrer petit à petit le fromage râpé sur le dessus, en remuant sans cesse.

Assaisonner la soupe avant de servir, parsemer de ciboulette et verser dans des verres à shot ou des tasses à café.

Succès garanti à chaque shot. Santé !

Retour à la vue d'ensemble

Fromage utilisé

  • Der scharfe Maxx
  • Der edle Maxx 365

Plus de recettes